ข้าวสังข์หยด เมืองพัทลุง

ข้าวสังข์หยด เมืองพัทลุง

ข้าวสังข์หยด เมืองพัทลุง เป็นข้าวพันธุ์ไทยแท้ ที่มีมานานนับร้อยปี ปลูกได้ผลดีในจังหวัดพัทลุง จึงได้ชื่อว่า ข้าวสังข์หยด เมืองพัทลุง คำว่า “สังข์หยด” เพี้ยนมากจากคำว่า “สั่งหยุด” เชื่อกันว่า เพราะอร่อยจนหยุดรับประทานไม่ได้ ถึงกับต้องสั่งให้หยุดรับประทานกันเลยทีเดียว เพราะเมื่อหุงสุกเมล็ดข้าวจะนุ่มมาก หอม และหุงขึ้นหม้อ แม้ว่าจะตั้งจนเย็นลงความนุ่มก็ยังคงอยู่

ความเป็นมาของข้าวสังข์หยด

เมื่อปี 2543 สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ทรงมีรับสั่งให้ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุงปลูกข้าวสังข์หยด และเมื่อวันที่ 24 กันยายน 2546 ทางศูนย์วิจัยข้าวพัทลุงได้นำข้าวสังข์หยดมาถวายแด่พระองค์ และหลังจากนั้นพระองค์ก็ทรงให้นำปลูกเพื่อขยายพันธุ์เพิ่ม และมีการนำผลิตภัณฑ์ข้าวสังข์หยดไปออกจำหน่ายตามงานแสดงสินค้าต่างๆ และงานของศูนย์ศิลปาชีพฯ ทำให้เป็นที่รู้จักกันมากขึ้น

เมื่อปี 2549 ข้าวสังข์หยดถูกประกาศให้เป็น “สินค้าบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์” หรือ “ข้าว GI” (Geographical Indications) โดยกรมการข้าว และกรมวิชาการเกษตร มีชื่อเรียกว่า “ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง” ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นข้าว GI พันธุ์แรกของประเทศไทย

ลักษณะโดยทั่วไปของข้าวสังข์หยด 

เมล็ดข้าวมีเยื่อหุ้มสีขาวปนแดงอ่อนๆ ถึงแดงเข้ม เมล็ดเล็กเรียว ท้ายงอน นิยมรับประทานแบบข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ซึ่งให้ประโยชน์มากกว่าข้าวกล้องและข้าวซ้อมมือทั่วไป

ลักษณะและสีของข้าวสังข์หยด   เมื่อหุงสุกเมล็ดข้าวจะนุ่มมาก หอม และหุงขึ้นหม้อ แม้กระทั่งตั้งจนเย็นก็ยังคงนุ่มอยู่ มีความคงตัวของเมล็ดข้าวสูง

ประโยชน์และสรรพคุณของข้าวสังข์หยด

ข้าวสังข์หยดมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มีกากใย โปรตีน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กสูง มีแกมมาออไรซานอล กาบา แอนตี้ออกซิแดนท์ป้องกันมะเร็ง ช่วยชะลอความแก่ ป้องกันความจำเสื่อม บำรุงโลหิต โรคหัวใจ และเพราะมีกากใยสูงจึงดีต่อระบบขับถ่ายและลำไส้ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ

นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณต่างๆที่กรมการข้าวนำมาเผยแพร่ ดังนี้

• มีวิตามินบีสูง วิตามินบี1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชาและโรคอัมพฤกได้ วิตามินบี2 ช่วยในการป้องกันโรคปากนกกระจอก
• มีปริมาณสังกะสีสูงที่สุด และแคลอรี่ต่ำที่สุด(จะได้ไม่อ้วนไง)
• สารสีแดงเป็นรงควัตถุประเภทฟลาโวนอยด์ชนิดมีสารแอนโทไซยานินอยู่ในเยื่อชั้นนอกของข้าวมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระได้ดี ชะลอความชรา และลดความเสี่ยงการเป็นโรคต่างๆ เช่น ป้องกันโรคหัวใจ และโรคระบบภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ
• สารต้านอนุมูลอิสระ พวก oryzanol เป็นกลุ่มวิตามินอี ในกลุ่มโทโคฟีรอล กลุ่มโทโคไตรอีนอลและสารแกมมา-โอริซานอล(Gamma Oryzanol) เป็นสารที่พบในเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวเท่านั้น ช่วยชะลอความชรา
• สาร Gamma Amino Butyric Acid (GABA) ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง
• มีฤทธิ์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลตัวที่เลว( LDL) และเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลตัวที่ดี (HDL) ในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ ทำให้ลดการตีบตันของหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
• มีสารไนอะซินสูง ช่วยในเรื่องของระบบประสาทและผิวหนัง
• มีสารแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยในการป้องกันโรคกระดูกเสื่อม
• มีฤทธิ์ในการลดความเครียด
• ลดอาการผิดปกติของสตรีวัยทอง

ปัจจุบันข้าวสังข์หยดกำลังได้รับความนิยมในกลุ่มผู้บริโภคกว้างขวางมากขึ้นเรื่อยๆ

จะหาซื้อข้าวสังข์หยดได้ที่ไหน

ข้าวสังข์หยดสามารถหาซื้อได้ที่ ร้านฝึกฝนบุญนิยมจนดี นวมินทร์42  (ห้องที่ 7 ขวามือ จากปากซอย)

สามารถติดต่อสอบถาม สั่งซื้อได้ทางไลน์

Line ID : @JONDEESHOP (มี@ด้านหน้า)

คลิกเพิ่มเพื่อนที่ => bit.ly/linejondeeshop

หรือไปที่แอพไลน์ => เพิ่มเพื่อน => เพิ่มโดย id  ได้เลยยยยยยย

ราคาอัพเดท ณ วันที่ 8/2/20

ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้

ข้าวสังข์หยด 1กก.  รหัส 1301 ราคา 52 บาท

ขอขอบคุณ ข้อมูลจากกรมการข้าว และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

และภาพข้าวสังข์หยดจากเว็บโรงพยาบาลราชวิถี