บทความ

อินทผลัม ผลไม้เพิ่มพลัง ผลไม้ที่ไม่มีคลอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ สามารถทานได้หลากหลายแบบ ทั้ง ทานผลสด ผลแห้ง อินทผลัมผลสดมีฤทธิ์เย็น ส่วนผลแห้งมีฤทธิ์ร้อน มีคุณค่าทางอาหารสูง ชาวมุสลิมรับประทานผลสดคู่กับผลแห้ง ทำให้เกิดความสมดุลในร่างกาย โดยเฉพาะในช่วงถือศีลอด อินทผลัมเป็นผลไม้ที่ช่วยทำให้ร่างกายมีพละกำลังมากขึ้นหลังจากอ่อนเพลียจากก…

เก๋ากี้ดำ อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน เก๋ากี้ดำ เป็นสมุนไพรเม็ดเล็กๆ มีสีเข้มดำ เพราะมีสารแอนโทไซยานินสูง มีวิตามินที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยกระตุ้นร่างกายให้เกิดความตื่นตัว แพทย์แผนจีนท่านว่า มีฤทธิ์บำรุงตับ บำรุงไต บำรุงสายตา ช่วยดับกระหาย สงบประสาท ระงับอาการไอ สีม่วงเข้มของเก๋ากี้ดำ บ่งชี้ว่ามีแอนโทไซยานิน(Anthocyanin)สูง ซึ่งเป็นลั…

ฟ้าทะลายโจร ที่คุณหมอแผนไทยใช้ปราบอาการหวัดและเจ็บคอ ฟ้าทะลายโจรเป็นสมุนไพรที่ได้ถูกบรรจุในบัญชียาหลักแห่งชาติ ในรูปแบบยาเดี่ยว ที่มีชื่อเท่ห์ๆ ตามแต่ละท้องถิ่นอีกหลายชื่อ อย่างเช่น ฟ้าสะท้าน เมฆทะลาย น้ำลายพังพอน หญ้ากันงู และ ฟ้าทะลาย ในแพทย์แผนไทยนั้น ฟ้าทะลายโจร จัดเป็นสมุนไพรที่มีรสขม (แอดมินขอยืนยันว่า ขมจริงๆนะจ๊ะ) อยู่ใน…

ข้าวกข43 ข้าวดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนข้างต่ำ ข้าว กข 43 เป็นข้าวที่กำลังมาแรง แซงทางโค้ง ข้าวที่มีขายอยู่ในตลาดข้าวไทยในปัจจุบัน ร้านของเราจึงได้จับมือกับเครือข่ายชาวนาภาคกลาง ที่มีศักยภาพในการปลูกข้าวกข 43 และมีความเข้าใจในเป้าหมายร่วมกัน ที่จะผลิตข้าวที่ดี ราคาถูก และมีคุณภาพ เพื่อให้คนไทยได้กินกันอย่างมีความสุข ซึ่งทำให้ร้านของ…

เตยหอม : ตำนานแห่งความหอม บำรุงหัวใจ ในบทความนี้เราขอเสนอ เตยหอม ที่หลายคนคุ้นเคยกันอย่างดี ใบเตยหอมเป็นพืชที่มีน้ำมันหอมระเหยเช่นเดียวกับที่พบในข้าวหอมมะลิ ด้วยคุณสมบัติอันโดดเด่นในเรื่องกลิ่น และสีนี่เอง จึงนิยมนำใบเตยหอมมาใช้ในการประกอบอาหาร ทำขนม หรือเป็นเครื่องดื่ม รวมถึงนำสีเขียวที่ได้จากส่วนใบไปแต่งให้สีอาหารดูน่ารับประทา…

มะตูม มีดีมากกว่า ความ หวาน หอม ชื่นใจ มะตูม อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่หวานหอมของน้ำมะตูม ที่นอกจากจะช่วยแก้กระหายได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบำรุงธาตุให้กับผู้สูงอายุอีกทางหนึ่งด้วย ถ้าจะถามว่ามะตูมมีดีแค่นี้หรือ ก็ดูว่าเราจะรู้จักสรรพคุณของมะตูมน้อยเกินไปหน่อย ในบทความนี้ก็เลยถือโอกาสขอสาธยายสรรพ…

ดีบัว ของดีที่ต้องบอกต่อ ดีบัว เป็นต้นอ่อนที่อยู่ในเมล็ดบัว ตามตำรายาไทยท่านว่า ใช้แก้อาการหงุดหงิด นอนไม่หลับ การติดเชื้อในช่องปาก ลดความดันโลหิต ช่วยขยายเส้นเลือดเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจ กรณีเส้นเลือดตีบ แก้กระหายน้ำ แก้กระหายหลังอาเจียนเป็นโลหิต แก้น้ำกามเคลื่อนขณะหลับ(ฝันเปียก) ถ้าใครเคยซื้อฝักบัวมากิน เวลานั่งแกะเมล็ดบัวกิน ก็…

ปอกะบิด พิชิตโรค เจ้าปอกะบิด ฝักสีน้ำตาล บิดเป็นเกลียวยาวคล้ายเชือกขวั้น นี้ มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Helicteres isora L. และมีชื่อเรียกแบบบ้านๆได้หลายชื่อจริงๆ ไม่ว่าจะเป็น ปอกะบิด ปอบิด ปอทับ มะบิด มะบิด ขี้อ้นใหญ่ ปอลิงไซ ลูกบิด ซ้อ หั่วลั่งหมา หรือ เซ้าจี ต้นปอกะบิดเป็นอย่างไร ใครรู้บ้าง ปอกะบิด จัดอยู่ในจำพวกวัชพืช แตกก…

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวยอดฮิตติดชาร์ตมาอย่างยาวนาน ด้วยสีของเมล็ดข้าวที่เป็นสีม่วงเข้มคล้ายลูกเบอร์รี่ที่มีสีม่วงเข้มเมื่อสุก ซึ่งเป็นเสน่ห์ของข้าวชนิดนี้ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติยังหอมมัน เหนียวนุ่มอีกด้วย สีม่วงเข้มของ “ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ” ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เพราะมีส่วนประกอบเป็น "สารแอนโทไซยานิน …