บทความ

น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันทางเลือกเพื่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงไม่แปลกใจที่หลายๆ คน จะหาซื้อไว้ประจำบ้าน กรดไขมันที่จำเป็นนั้นก็คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลตัวที่ไม่ดี(LDL) และ เพิ่มคอเลสเตอรอลตัวที่ดี (HDL) นั่นเอง ฝ่ายโภชนาการ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล…

ถั่วเหลืองเป็นถั่วที่เรารู้กันดีว่า มีคุณค่าทางอาหาร มีโปรตีนและมีประโยชน์ในทางอุตสาหกรรมมากที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหลาย เพราะมีโปรตีนถึง 50% มีวิตามินเอ บี ซี ดี อี แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส เลคซิตินและเหล็ก ที่น่าสนใจคือถั่วเหลืองมีธาตุเหล็กในปริมาณมากและร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่าย จึงไม่น่าแปลกใจที่เราจะเห็นว่า มีอาหารและผลิตภัณฑ์ท…

ตั้งแต่สมัยโบราณ เพื่อช่วยให้ผิวหน้าดูอ่อนกว่าวัย รักษาโรคผิวหนัง ผื่นคัน รังแค สิว ฝ้า จุดด่างดำจึงใช้ว่านนางคำใช้ผสมแป้งทาหน้า น้ำปรุงประทินผิว เครื่องสำอางสำหรับผิวและผม มีการศึกษาว่าน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากว่านนางคำมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอินุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ต้านการอักเสบ และเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และพบว่ามีการนำ…

เม็ดแมงลัก เป็นทั้งยาและอาหาร มีการนำเม็ดแมงลักมาใช้เป็นยาพื้นบ้านรักษาอาการอาหารไม่ย่อย ลดไข้ คลายกล้ามเนื้อ นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์การอาหารได้ยังพยายามพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ ที่ช่วยในการขับถ่าย หรือ ช่วยควบคุมน้ำหนักอีกทางหนึ่งด้วย เพราะเม็ดแมงลัก ไม่ก่อให้เกิดพลังงาน พองตัวได้นาน กินแล้วอิ่มท้องนานขึ้น ส่งผลทำให้อยากทานอาห…

ถือว่าเป็นยาบำรุงเลือดและพลังในทางแพทย์แผนจีน มักนำมาเป็นอาหารสำหรับคนที่มีความดันเลือดสูง มีน้ำมันยางธรรมชาติและสารใยไฟเบอร์ช่วยระบายขับของเสียในลำไส้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีโรคหัวใจ คุณสมบัติทางยา ไม่ร้อน ไม่เย็น รสหวาน วิ่งเส้นลม-ปราณไต (สีดำเป็นสีของไต) ทำให้ลดความร้อน หรือทำให้เกิดความเย็นแก่กระเพาะอาหาร…

การบูร นี้ ครองอันดับ 1 ใน 5 ของส่วนผสมสำคัญในตำรับยาไทย ท่านว่าหากใช้ภายนอกจะแก้เคล็ดบวม ขัดยอก แพลง แก้เมลงต่อยและโรคผิวหนังเรื้อรัง หากใช้ภายในจะมีสรรพคุณ แก้ธาตุพิการ ช่วยกระจายลมทั้งปวง ขับลมในลำไส้ แก้ท้องแน่นอืด มีบทบาทสำคัญในยาหลายชนิด ทั้งยาหอม ยาดม ยาหม่อง ผงการบูรจะเป็นเกล็ดกลมเล็กๆ สีขาวแห้ง เกิดจากต้นการบูร จะเป็นผล…

ขมิ้นชัน มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมาย มีจุดเด่นในด้านการรักษาอาการจุกเสียด แน่น ต้านอนุมูลอิสระได้ดี ทั้งยังช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของร่างกายเมื่ออายุมากขึ้นได้อีกด้วย จึงเป็นสมุนไพรยอดฮิตที่ใครๆก็ต้องมีติดบ้านไว้เสมอ ต่อไปนี้เราจะไปเจาะลึกถึงสรรพคุณของขมิ้นชันกัน สรรพคุณ ในตำรายาไทยนั้น ใช้ขมิ้นชันช่วยรักษาอย่างหลากหลาย ไม่ว่าร…